东北人爱吃面食是众所周知的事情，面条、饺子、馒头都是餐桌上必不可少的主食。如今这些传统美食不断地被厨师们别出心裁地翻样出新，一些商家也推出了一系列精致的面食，从造型到口味都增加了很多新花样，从健康的角度来说也不容易发胖，女孩子谁会不爱！

大连 稻庭乌冬 让你越吃越瘦

面条是正在减肥的女孩子们望而却步的美食，但是有一种面条，叫做稻庭乌冬，不仅美味营养，而且还有减肥功效。其实稻庭乌冬至今已有300多年的历史，它是唯一全人手制造的乌冬面，这种以人手制面的技法是世代相传，从不外传的。其主要材料是上等的小麦粉和优质的盐水，经人手搓、揉、表压和风干而制成。因为人手制造，因此面条含有泡，吃时口感极具弹性。而这些小麦粉可以促进人体消化，起到减肥的作用，是近年来在中国风靡的。

在大连，蟹将军日本料理主打这种稻庭乌冬，口感细滑，面汁用松茸、香菇、大葱等精心熬制，口味清淡中带有烤香菇的胡香味道，配上美国进口的新鲜肥牛，口感很好。先喝一口清汤，让你味蕾抢先体验这一番淡淡的鲜味，然后敞开你的胃，酣畅淋漓地吃下这一大碗健康的乌冬面吧！

蟹将军日本料理

地址：大连中南路205号泰达美居酒店一楼

电话：0411-82883007

盘锦 彩色水饺的新吃法

“好吃不过饺子”，让我们知道了饺子一直是深受北方人喜爱的特色美食。一些商家也在饺子上推陈出新，就好像沈阳的盘锦富祥酒楼，以其别致的外观、馅料独到的美味，为食客带来不一样的味蕾体验。据厨师推荐，饺子用料考究，营养经精心配比，最符合国内外营养学家们所推崇的“平衡膳食”的要求。饺子皮以面粉添加不同颜色的蔬菜汁或水果汁和面而成，使外观更好看、有食欲，更加富有营养；饺子馅则以蔬菜、肉类搭配秘制酱料调制而成，营养搭配非常合理。薄薄的皮儿，可口的馅儿，把所有的健康与美味全包进去。

另外，大厨推荐白领美眉们多食粗粮细做的花样面点食品，以玉米面、面粉参半和制而成的美味发糕就是不错的选择。清香、柔嫩、爽口，而且富含人身体所需的维生素B。其实，花点心思，给面点美食加点创意，会发现生活多彩得很呢！

盘锦富祥酒楼

地址：盘锦兴隆大街103号

电话：0427-2815460

沈阳 面粉拗出新造型

面食不仅在口感上出新招，在造型上，花样也是层出不穷。比如像生雪梨果，外形上很像黄灿灿的大鸭梨，可是这却是真正的用面粉做出来的。澄面与糯米粉加入适量的清水和匀，包入豆沙馅，捏成梨的形状，洒上面包糠下锅油炸即可。当然这道菜也可以根据MM的喜好更换口味，有多种水果馅可供选择，形状当然也可随心所欲，只要MM喜欢，没有什么不可以，是一道可以无限变化的DIY面点。

榴莲酥也可谓是新面食的一种，榴莲的味道很特别，所以在制作的方式与配料的选择上都很讲究，既要保持榴莲的原味，同时又不可与之相冲。榴莲酥的特别在于酥皮的制作，选用上好的低筋面粉与猪油黄油和匀，搽成油酥面，放入方盘中刮平，放入冰箱稍微冰镇，这样烘烤后可以使酥皮更为爽口，包入榴莲刷上蛋黄，淋洒芝麻放入烤箱，经过烘焙后呈现出诱人的金黄，香气四溢的榴莲酥就期待各位MM的品尝了。

德郡豪生大酒店

地址：沈阳惠工街217号

电话：024-31979777

沈阳 粗粮配蔬菜的健康新吃法

当我们一日三餐早已习惯了细粮的制作，偶然间粗粮的出现，提倡绿色饮食的概念，让人们开始重新审视饭桌上的美味。现代粗粮在细做之后，无论是营养上还是口感上都不亚于那一粒粒精细的白米！福姐粗粮馆正是这么一家粗粮细做的健康小馆，店内装修颇有些乡村的味道，一个个蔬菜的模型，逼真地摆在那里，让人充满了对健康、美味的向往。红色基调的装修风格，在暖光的映衬下，更显温馨。店里将传统饮食养生文化融入现代饮食理念，根据中华传统时令养生法调和搭配菜品，将“山珍”、“海味”与“粗粮”完美搭配，创造出鲜明个性的健康美味，经过细加工后，颜色显示着优良的本质，口感也更富有嚼劲。点上一份五谷丰登，光听名字就知道这道菜带有满满的农家味道！排骨与蔬菜的巧妙结合，再配上精做的玉米面主食，让营养更加均衡，有利于人体的吸收。

福姐食尚粗粮馆

地址：沈阳万达广场4层

电话：024-23580978

哈尔滨 面条浇头花样多

在中国的版图上，名称中带“北”的区域的人都喜欢吃面条，华北地区有北京的炸酱面、郑州的烩面、山西的刀削面、西北地区有陕西的油泼面、兰州的拉面，都有地域特点。而在东北却是集各地之所长，综合各种口味，这也是因为东北人简单的性格使然，因为只要好吃就行。

哈尔滨大大小小的面馆多到无法细数，而“问面”是非常独特的，因为很少有经营如此多种类的面条却把每一种味道都做到口感极佳的面店。蚂蚁上树、炸酱面、原汁牛肉面、什锦招牌面、鸡肉鱼丸面，还有自助打卤面，都是很不错的选择。原汁牛肉面有大块的牛肉、味道醇厚的高汤，还有西红柿、油菜，颜色搭配得恰到好处，从视觉的角度就很容易勾起食欲；自助打卤面的面条筋道、爽滑，分量足，还可以根据自己的口味，免费自助选取榨菜、尖椒茄子、鸡蛋柿子等三种卤料，另外瓜丝、银芽等小辅料也是免费的。这里的价格也相当实惠，9元至16元，绝对亲民。另外免费的蘑菇茶也很不错，很难用语言形容的口味，不过真的很好喝。

问面

地址：哈尔滨市南岗区果戈里大街33号（与国庆街交口）

电话：0451-85525999

沈阳 一根面的缠绵美味

这家店很有噱头，满满的一碗中只有顺顺滑滑的一根面条，均匀细滑且连而不断。中国饮食的传神之处不仅在于它的花样繁复，色香味全，更多的在于其制作过程中，那是美味与智慧的完美交融。和面、做面这种小事都可以将各种看似毫不相关的艺术形式都揉捏在一起，也许中国人的和谐圆滑大都也就在此了。“一根面”的魅力不仅如此，人们还能从它的一根到底，顺顺滑滑还看到了许多吉利的彩头，比如送上一帆风顺、一路平安，一生幸福等等祝福，上下欢乐一堂。据大厨讲，这“一根面”是需要厨师饮食加上武术的手劲，也算是活脱的民间绝活，加上其中蕴含的吉祥之意，成了中国独有的饮食文化，赢得了很多食客的惊叹和赞美。

富祥特种海鲜专门店

地址：沈阳青年大街165号北方传媒大厦裙楼

电话：024-23381111