沈阳以假冒“荤”的营养素食
入选理由:东北三省首家经营素食菜肴的餐馆,在佛教领域也颇有名气,是深受沈城素食主义者拥趸慈怀斋的老字号餐厅。赵本山、巩汉林等名人都曾在这里就餐过,并给予很高的评价。
编辑点评:餐厅永素食食材做出的“荤菜”,无论从菜品外观还是口感味道上,绝对能够达到以假乱真的地步。大多以豆制品、蘑菇等为食材,经过植物油炸以及秘制酱料烹制,再加上大厨的妙手雕饰及摆盘,一道形似荤菜的素餐就惟妙惟肖地呈现了。
如果厌倦了平日肉食的油腻,想给肠胃“减负”,那么品尝素食绝对是健康饮食的最佳选择。餐厅建在寺庙附近,独享佛教圣地的清幽,伴着佛堂颂歌的旋律,步入店内,古色古香、高雅别致的装潢,似乎洗去了所有繁华后独留禅境,令人们顿时间卸去尘世烦忧,一边享用斋菜,一边体会佛教文化,让心灵得到最纯粹的涤荡与释然。
餐厅的素食烹饪堪称一绝。这里所有起着“荤菜”菜名的餐品,食材均选用蔬菜的精华提炼而成,外观与荤菜异常神似,让素食主义者也可享受到“山珍海味”。红烧海参是这里的招牌菜,以魔芋为主料,通过特制磨具制成海参形状,外观口感都能“以假乱真”,又不乏营养成分。用大豆蛋白制成的松鼠全鱼,以及素肉段、素肘子等都是店内的人气餐品。即使是“食肉动物”,也会爱上这里,吃出别样好滋味。
地址:沈阳大南街287号
电话:024-24133644

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