一个师傅做一个菜:用心同乐舫
“同乐舫”这个听起来就很轻松的名字,已经成为了城西一带的美食传奇。这些传奇,也许一开始是起源于那只由香港师傅打理的乳鸽,也许是因为那号称杭州最好吃的小笼,也许是因为那些正宗的太湖大闸蟹,但不管怎样,这些缘起就像是吊鲜的引子,勾引着杭州城里好吃的舌头,不惜从城市那头赶到这一头,只为了吃这一口滋味。
到处充满了格子主题的餐厅,显得很有现代感,还有那么一点异域风情。那些用各种颜色来做区分的包厢,小巧可爱,适合家里人、同事、朋友一起吃顿饭、聊聊天,不会华丽得让人坐立不安,也不会太过简陋让人吃完就想立刻买单走人。
作为餐厅来说,装修只是一部分,最重要的还是菜品的质量,这一点在同乐舫倒是可以放心的,因为,“同乐舫”的杨总本来就是厨师出身。在他看来,只有高档的原料才需要用心对待是完全错误的做法,其实,一家店里,能用普通的原料做出真正美味的菜,才能真正体现出做餐饮的态度来。比如,他店里的乳鸽、石锅红焖猪尾还有天下第一鳝片这三道菜,订价并不高,却专门找了3个经验丰富的老师傅来专门做这3道菜,一对一的分工,这样的功夫和态度,真是已经不多见了。要问味道?用心做出来的菜,怎么样也不会差的。
地址: 西湖区学院路29号(天目山路口)
电话: 0571-88839898 85128977
人均消费:55元

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