面道天下
面道天下
【入选理由】:与众不同的山西菜,在纯朴之外多了份精致与丰富,每道菜都可圈可点。
年底聚餐,天津人讲究的是吃得热闹、喜庆,也要吃得美味、实惠。这样看来,“面道天下”可以说是多方面满足要求的聚餐之处,这里的很多菜色都脱胎于“汇通天下”的乔家大院,有的还是百年乔府的看家私房菜。为了做到“原汁原味”,所有的厨师和部分主要原料均由太原“空降”津门。不仅菜色和以往吃过的山西馆子有很大差别,而且有好几道招牌菜色,其背后的典故也是聚餐中可以无限发散的话题。
山西菜里,最有名的当然是驴肉,民间素有“天上龙肉,地下驴肉”之说,这儿的上党脆皮驴肉,是晋东南的名吃,再配上酸辣热乎的老大同湿粉烩羊杂或者酥脆喷香的乔府一品烤羊排,吃完全身都暖暖的。
【编辑推荐】:亲民、朴实又精到的餐馆,用滋补的食材和跳脱的味道为一年的辛劳画上一个丰满的句点。
【必赏】:上党脆皮驴肉
以上党特产的驴肉为主料,裹上鸡蛋皮,再挂脆皮糊制作而成,看上去金黄养眼,咬下去外皮酥脆,里面的驴肉混合着香菜等配菜,孜香味浓,清新可人。
面道天下•山西菜馆
地址:天津南开三马路(西南角地铁站C口)
电话:022-27273000

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