在西安城，似乎再没有一家西餐厅可以与塞纳河法国餐厅分庭抗礼。

当人们提起最正宗的西餐厅，人们在说：啊，是塞纳河！

当人们提起塞纳河，人们在说：哦，是爱情！

是的，这里是滋生爱情的圣地。有太多的情侣在这里情定终生，有太多的恋人在这里怯涩示爱，有太多的男女在这里用甜蜜装点着爱情生活。

在西安的老饕圈里流传着一个经典：曾有一位塞纳河的忠实食客做过一个统计，说这里平均每星期会有两场婚礼举办，每个月会举行一次酒会，每年会邀请几位法国大厨为顾客献艺。有80%的女生希望与男友到这里约会，有90%多的法国人到西安旅行会选择到这里就餐，有100%的商务人士表示最期望来塞纳河享受下午茶，或是与客户签约……

而现在，美食家门在互相打探位于南大街那家新开张名为塞纳河富隆酒窖的八卦——据说一位在塞纳河就餐兰州商人听说餐厅有自己的酒窖，便特意跑去购买红酒，由于选择太多，就在楼上的塞纳河艺术酒店居住一夜，不料实在太喜欢酒店的服务，结果住到足足一个星期才离开。

所以，于西安而言，塞纳河是一张名片，更是一个城市的符号。

而于塞纳河而言，这是一份荣耀，更是一份责任，最重要的是，他们希望食客懂得这颗渴望把最正宗最美味的法式菜肴带给西安的真诚。

要知道，塞纳河法国餐厅完全按照米其林三星级的标准，无论从装修品位、侍者态度、餐桌摆设、餐具好坏、上菜顺序、烹饪装盘，甚至连刀叉的摆放和酒窖的大小都严格遵守。因为米其林三星则表示着：值得打飞的前来就餐的餐厅。

采访期间，一位就餐的女士告诉我们，她爱上塞纳河居然是因为塞纳河的门迎。

那是一位稳雅的老先生，如法式的老管家一般穿着整洁的白色制服，每每有人就餐，他会优雅地问候，然后为你按好电梯，微笑地直到电梯门关上，“可惜他只会说一句Bonjour，不过我还是很爱这里！”

你看，即便法国本土的餐厅，也不过如此了吧！

通过精致的装修可以感受到法国美食的低调奢华，观景大厅可以俯瞰钟楼及周边的繁华。

塞纳河富隆酒窖经营进口中高端精品葡萄酒，购酒的同时还能学习葡萄酒文化及获取最新的葡萄酒资讯。

巧克力火山：切开蛋糕，温热的巧克力浓浆奔涌而出，极至的美味。

塞纳河秘制鹅肝酱：造型简单大方，新品菜式，绝对不应错过的美味。

烤法国山羊奶酪：纯正的法国山羊奶酪赋予了这款美食独特的口味，再配上烤菠萝和醉酒巧克力汁，让滋味更加醇厚，回味无穷。

核桃牛油焗蜗牛：此款菜品一直是塞纳河法国餐厅厨师的骄傲，配以新鲜宰杀的蜗牛，口感鲜嫩，味道鲜美，让您看到厨师们的用心良苦。

荔枝冰酒鹅肝：荔枝特有的清香加上浓厚的鹅肝，配上冰酒不禁让人口舌生津，胃口大开。

波士顿龙虾沙拉：全世界以美国出产的波士顿龙虾均为马首是瞻，龙虾肉洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富。此菜品营养搭配合理，造型变化丰富，是餐厅的主打菜肴。

《伊周》×法籍主厨Alex

怎么会想到来中国西安？

我太爱这里了，当我听说邀请我来，我简直快跳起来，再也没有比这更有中国味道的城市了。所以不要问我为什么会来，因为这是命运的安排。就像你不会问为什么人们喜欢美食，这是一样的道理。

米其林三星代表着什么？

代表着你可以完全把你的舌头交给这家餐厅。这是所有法国餐厅终身奋斗的目标，要知道去年全法国入选三星的餐厅才26家。只要被发现一点疏忽就会被降等，还要经过好几年的观察，年年水准稳定才有可能获得三颗星的评价。简直是恶梦，每年要接受至少15次的重复评鉴，大概你听说过，巴黎的一个名厨Alain Zick 因为他的餐厅从三星降为二星而自杀。

听说现在的三星级厨师可以将菜品分解成化学或物理公式？

是的，我曾去过这样一家餐厅，像魔术一样，把青豆打成汁，加入海藻粉，再用注射器注射到放了钙粉的水里，青豆汁就变成了一粒粒你以为是鱼子酱的东西。我去了他们的厨房，他们做菜不是用锅，而是用试管、注射器等这些在实验室才用的器具，他们甚至还用了液态氮等化学品。这简直是混蛋行为，这种技术上的游戏就是糊弄食客。你必须知道，好食材展现出的原汁原味才是永恒的经典。

对中国美食如何评价？

太伟大了。这里是美食的天堂，厨师居然能做出像头发丝一样的面条。这也是我选择来到西安的一个重要原因，就是学习。全世界的厨师都该到中国来学习，这样才能知道什么叫做真正的美食。

塞纳河法国餐厅

特色下午茶：25元/位

接受信用卡：中行、民生、兴业、汇丰信用卡享受9折

人均消费：80—200元不等，有各价位套餐

会员优惠：办理冲值卡2000元9折，20000元8折；持会员卡可享受名下酒窖及酒店的优惠

营业时间：10:00-23:00