夏季，最让人心情愉悦的莫过于吃到一款不错的冰品，本周我们特别邀请了5位星级酒店的大厨为大家献上诱人的夏季特调冰品，看看他们如何出招，征服你味蕾的同时也让你得到视觉上的享受！

广州
香浓巧克力与热情果的舞曲
　　这款用高脚马天尼酒杯盛放的冰品新宠“巧克力咖啡”，巧克力的温暖和咖啡的缠绵相互辉映，触碰舌尖的时候又能品味到滑嫩的咖啡冻、丰盈的白咖啡奶油、冰爽的咖啡慕斯和咖啡冰沙，清清凉的感觉沁入心脾，阵阵浓郁咖啡香味扑鼻而来，另外，焦糖美洲山核桃以及香暖巧克力球的加入，让这款巧克力咖啡层次分明。而另一款值得推荐的人气冰品是“香蕉热情果雪芭”，香蕉味的雪芭，配上滑爽的奶油，再加上热情果的点缀和热带香芒的清新，让每一口都有不同的味道，每一口都像品尝一种热带水果，清爽不腻味。
Foods自助餐厅、珍珠酒廊
地址：广州珠江新城兴安路3号富力丽思卡尔顿酒店一楼
电话：020-38136888

广州
Granita称霸夏日
　　格兰尼塔冰糕（Granita），起初是意大利人发明的一种半冰冻状态的饮品，香格里拉妙趣咖啡厅的大厨在原有基础上将这道冰品添加了新元素：鲜芒果肉捣成泥，加入雪葩搅拌均匀而成，变成一种果汁冰糕，张扬着夏日气息。整款冰品倒扣在高脚杯里，造型很有情趣，却盖不住浓郁的果味。另外，覆盆子苏格兰布丁和草蒙布朗配蛋白饼也是妙趣咖啡厅不得不尝的新冰品！前者底层是覆盆子果酱，中间层是燕麦浓浆，顶层是酸奶口味的哈根达斯雪糕，再撒上一层燕麦脆片，饰有鲜蓝莓和草莓块，既健康又美味。后者以欧洲阿尔卑斯山俊秀的“布朗峰”命名，因此外形类似雪峰顶端。香草味雪糕球上有一层厚厚的桑莓酱，将奶油栗子泥给雪糕球盖上一层“外壳”，再覆一片蛋白饼，味道酸酸甜甜，难以忘怀。
妙趣咖啡厅
地址：广州会展东路1号香格里拉酒店一层
电话：020-89176498

深圳
燃烧在冰山上的火焰
　　这款带有不小视觉冲击力的冰品火焰冰山，蛋糕雪白的表皮外铺设了新鲜的蓝莓、草莓与树莓，看上去鲜嫩诱人，上桌之后，餐厅服务人员会现场将燃起的干邑沿着蛋糕顶部倾倒下去，美丽的蓝色火焰瞬间围绕住如冰山般的蛋糕，随之迷人的酒香迅速散发在空气中，久久不散。燃烧过后，蛋糕外皮呈现美丽的焦黄色，包裹着脆甜的蛋白饼，最里面是树莓与玫瑰口味的冰淇凌及荔枝雪芭，品尝起来，美味在唇齿之间一层层的绽放开来，让人迷醉。另一款橙子法式薄饼也是颇受欢迎，汇集橙子果肉、橙皮、干橙薄片与香橙力乔酒于一身，厨师们也会在桌边现场制作，加入干邑酒并将其燃起，橙子的香味在熊熊的火焰中愈发浓郁起来，芳香扑鼻，中间会有一球香草口味冰淇凌，与热的薄饼搭配起来，融合成让人兴奋的美妙味道。
悦景
地址：深圳宝安南路1881号君悦酒店37层
电话：0755-82661234

酒精里的浪漫冰世界
　　丹枫白露酒店的自助餐向来吸引了无数深圳美食家的脚步，今夏，一楼自助餐厅新冰品驾到，两款主题冰酒为盛夏再添浪漫和惊喜。其中一款给人电影《初恋红豆冰》那般纯洁甜美的感觉，用鲜榨橙汁加入冰牛奶和冰冻红糖水调配而成，牛奶代表清纯和温柔，糖水给人甜蜜，再加上橙汁微微的酸味，融合在一起，如同初恋的味道。另一款鸡尾酒则有着夏威夷海滩边的阳光气息，取名“椰香之吻”，酒精中微微散发着椰汁和苹果的馨香，清清凉给舌尖一种焕然一新的体验。
Qcafe
地址：深圳深南东路1001号丹枫白露酒店内
电话：0755-25130999

立体缤纷艺术冰点
　　今夏的冰品讲究靓丽色彩的搭配，如一款柠檬冰点，底层分布着各色口味刨冰碎片和什锦水果，白天看都仿似透明的马赛克艺术品，中间层是火龙果、葡萄等精选水果打成的浆，顶层是光滑鲜嫩的柠檬味球状雪糕，这个球状雪糕是经过了特殊工艺定形而成，同时饰有鲜绿的薄荷叶、金灿灿的橙片和巧克力架，看起来十分诱人。另一款卡玛黑冰点更是拥有独具匠心的精致，以色彩缤纷的各种精选水果作底，中间是球形纯冰激凌，口味可以随意搭配选择如草莓味、红豆栗子味和巧克力味等，先后撒上奶油和瑞士进口的卡玛黑巧克力松，最后点缀美丽的红加仑和薄荷叶，冰点盛放在高脚玻璃杯中，像一件件缤纷的艺术品。
茵特拉根华侨城酒店咖啡厅
地址：深圳大梅沙东部华侨城茵特拉根酒店内
电话：0755-88883333