曾经是意大利国王独享的美味Gelato，经过几百年的历程，一直没有太大改变，直到20世纪初，一个意大利人Machiavelli将传统的Gelato进行改良，以新鲜的水果代替了牛奶，彻底打破了几百年来冰淇淋制作不能离开牛奶的传统配方，而且低脂健康。

　　芭克•闪冰的绚丽亮相，以一个华丽的转身，宣告了水果才是贵族冰淇淋的真正主角。所以它的口感和以往的任何一种常规的冰淇淋都不同，没有了奶油滑腻的滋味，取而代之的是水果的清香和爽口，如同吃浓缩加稠版的时令水果，其中丰富的果肉纤维颗粒甚至还原了果肉特有的弹性。然而，它又比一只新鲜水果来得千回百转，凉这种味觉体验放大了水果的香甜，冰淇淋的制作工艺以几乎蓬松而又缜密的手段，重新赋予了水果历久弥新的含义。
凝望芭克•闪冰橱窗里陈列的各种冰淇淋，挑上自己喜爱的口味，放进蛋筒里一同享用，或是放进水晶杯中，用小勺慢慢品尝，都是一份全新的浪漫惬意，意大利顶级手工制作的冰淇淋让你爱上异国的生活情趣，爱上炎炎夏日里那入口的清新和醇香。

　　1. 蓝色的芭克•闪冰店面给人以冰天雪地的凉爽。
　　2.两色冰激凌球¥45
　　3.大受欢迎的脆心巧克力口味冰激凌
　　4.芭克•闪冰店内优雅的布置

　　芭克•闪冰
　　不接受信用卡
　　营业时间：10:00-22:00
　　人均消费：¥35
　　地址：广州越秀区华乐路35号（唐宁书店内）
　　电话：13048042925
　　交通：公交886、220白云宾馆或花园酒店站下，往华乐路方向行约5分钟。