春暖花开时节，被封闭了一整个寒冬的心开始蠢蠢欲动起来。想要发呆晒太阳，想要约上三五闺蜜聊八卦，想要一顿看起来好吃、事实上也真的超好吃的下午茶套餐。好啦，不如就在这个周末开动起来吧，赴约英伦下午茶！
三层点心架
正宗英式下午茶的重头戏当然非这个三层点心架莫属啦。自下而上，依次放有三明治和甜点、Scone（司康饼）、手工饼干和蛋糕。
三明治中一定要有小黄瓜三明治，拇指大小，很迷你的一块，上面覆盖厚厚的cream butter。要知道，在维多利亚时期，黄瓜可是要住空调房的金贵食品。
Scone则是最传统英式手工松饼，据说英国妈妈教女儿做的第一款点心就是它啦！有着最传统的外观，但是搭配淡奶油和果酱的味道实在让人大爱！
点心架的最上一层是会让所有女生吃了都很有罪恶感的高热量甜食，抹着巧克力的手工饼干、cheese cake、各种派……正在减肥的姑娘们，请飘过。
精致的骨瓷杯具
强调享受生活的英伦下午茶一定会用到骨瓷杯具。骨瓷以动物骨粉为主要原料，所以保温性能非常出色。品质好的骨瓷会透出自然的光泽感，杯盏的底部和内壁上绘有图案。
图说：Great Exhibition from Royal Collection ￥7108
茶
虽然英国不是茶叶的原产地，但因为烘焙和调配技术精湛，所以英式下午茶最为地道和出名。传统的英式下午茶多搭配极品红茶，大吉岭、阿萨姆、伯爵茶等都是其中的经典。当然，现代人喝下午茶可以有很多的茶品选择。Whittard目前出售的茶叶有近100种之多。
Q：英伦下午茶有些什么样的礼仪呢？
A：
1. 女主人的5个坚持是维多利亚时代下午茶的精髓，指用最好的房间、最好的瓷器、最好的茶叶，与最知心的朋友，聊最恰当的话题。
2. 主人和宾客都要着正式服装。
3. 下午4点开始，世上的一切都因茶而止。
4. 点心架上的食物应该由下吃到上，由淡口味吃到重口味。
5. Scone的食用要涂抹果酱或者淡奶油，正确的方法是先涂果酱，再抹奶油，吃完一口，再涂下一口。
在英国维多利亚时期，下午茶被视为社交的重要场合。假使哪家的女子有失礼仪，第二天定会成为众矢之的，被批缺乏教养。当然，我们现在喝下午茶完全可以不拘小节，但茶点由淡而重由咸而甜的方式，保证了味蕾品出食物的真味，还是值得借鉴。
将下午茶打包回家
晓倩头像：编辑推荐：小编自己也是Whittard的会员，所以真心推荐这家的下午茶。尤其是喜欢搞点小情小调的女青年，可以打包带回茶叶茶具若干。浪漫就是这么倒腾出来的。
力宝广场的客流不算大，不过位于地下一层的Whittard一过下午两点就开始热闹起来了。进来喝茶的清一色都是女生，脸上洋溢着温暖的表情。其实真的，当那些宝蓝色的丝绒坐垫、充满了乡村气息的玫瑰图案靠枕、核桃色的小圆桌映入眼帘，而耳边又恰好飘过了柔美的音乐的时候，你会一下子爱上这个地方。
店内主推三款下午茶套餐，如果是两个人来，可以尝试维多利亚女皇下午茶，性价比不错。很地道的三层点心架，最上层的重点是那个看起来就相当有气场的女王皇冠水果塔，巧克力手工饼干里有一款芝士味的，裹着巧克力酱还撒了辣椒粉，半甜半咸的味道很特别。值得一提的是，Whittard因为以茶叶见长，搭配涂抹的果酱也因此加入了茶的元素，闻起来就有一股茶香。为了保证私密性，每桌之间会放置移动隔板，碎花图案，呼应了整间店铺英国皇家蓝的主色调。
维多利亚女皇下午茶套餐
单人份 ￥108
双人份 ￥208
Whittard
上海淮海中路222号力宝广场B1层101店铺（靠近嵩山路）
电话：021-63857988
看得见风景的最佳位
笑笑头像：编辑推荐：错过了在郎廷订婚宴，所以最爱和闺蜜约在那里喝下午茶，感受高端气场。如果是胃口不大的小姑娘，4个人点双人份的就够了！
这一阵子，身边的女朋友都喜欢去朗廷喝下午茶。落地窗正对着新天地的繁华，但是室内却是井然有序的模样。现场有美女演奏竖琴，原先只在童话书里看到的，如今见到了真家伙，纯金色的琴身，五颜六色的琴弦，沉浸在悠扬的乐声里，整个下午就这样缓慢而欢乐地过去了，不禁让人感叹，“这就是生活啊！”
郎廷是全球第一家推出下午茶的酒店，如此悠久的历史，只此一家。这里的茶品分为中式和西式，共有40种选择，其中的四款，是酒店的特调。女孩子可能会喜欢“丝绸之路”，由福建白茶加上玫瑰花蕊，回味甘甜。服务生很专业地建议我们，喝茶要放黄糖，这样才不会破坏茶叶本身的味道，非常贴心哦！这里的Scone因为是现点现做，上桌时还是热乎乎的，草莓果酱很新鲜，嚼得出果肉，就算吃完了松饼也舍不得浪费，恨不得空口消灭了它们。
郎廷经典下午茶套餐时间：
价格：￥280元 含一杯罗兰百悦香槟
凯旋餐厅
上海马当路99号新天地朗廷酒店1楼（近太仓路）
电话：021- 23302288
与绅士一起品红丝绒蛋糕
一兆头像：编辑推荐：纽约的华尔道夫酒店的红丝绒下午茶迷倒了无数拥趸，最近在上海，我们也可以得偿所愿地品尝到这独特的丝绒般的华丽口感。
每次来到上海外滩华尔道夫酒店，都会对这座曾经的上海总会大楼产生电影画面般的联想，当年城中最高级的绅士俱乐部就设立在这里，其繁华程度可想而知。倘若现在的你也想体验一下当年先生小姐们的社交活动，不妨来这里的浦江汇坐一坐。浦江汇之所以闻名，也源于这里的一道“红丝绒下午茶”。尤其让人垂涎欲滴的是这款红丝绒蛋糕，它是20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的经典招牌甜点。蛋糕以甜菜根汁与可可粉天然加色，呈现出深红色，各层之间则采用香草奶油覆盖。此种美味只有在这里才能品尝到，叫人怎能不留恋！
红丝绒下午茶时间：下午2:00-5:00
价格：¥288+15%（服务费）
浦江汇
地址：上海中山东一路2号上海外滩华尔道夫酒店大堂楼层（近延安东路）
电话：021-63229988
图说：红丝绒蛋糕曾经出现在由好莱坞首席女星朱丽亚罗伯斯所主演的电影《Steel Magnolias》里，也是很多好莱坞明星钟爱的私人派对甜点。
图说：华尔道夫酒店所用的银器都是Christofle品牌的。