年后的第一个节日就是元宵节，记忆中的元宵节有兔子灯雪白和汤圆的甜糯，花灯一盏盏挂在树梢，写着灯谜的纸条前围着人群。这是一年里头一个月圆之夜，也是春节的尾声，又是一年辛劳的起头。元宵之于普通人，是一个辞旧迎新的时间点，它背后的快乐也是想不完，诉不尽的。如果可以用味觉来形容元宵节，那应该是一个“甜”字。而每个人的心中，都有属于他们自己的元宵记忆，这份甜度，也带着各自人生的印记。
沈岳：元宵节需要仪式感
杭州人氏，中国美术学院中国画教授。创立“写意视觉系”艺术，内容涉及影像、装置、雕塑、陶艺、中国画等，作品曾多次参加国际艺术展览。
今年的春节和藏历新年正好是同一天，我们正好有摄制组在西藏为世博会拍宣传片，所以我会在那里过元宵。小时候我们住在上城区（杭州的皇城根也在上城区），巷子口有个手工艺人，我们老在那边看，每到元宵节就会自己做花灯。但是又没他做得好，做不出各种各样的形状，不是方的就是圆的，很难看，于是我就会用毛笔在灯上画画，花鸟啊山水啊小动物啊，街坊邻居都会夸我“画得真好呀，以后肯定能当画家”，可能就因为他们这么说吧，我后来真的走上了绘画的道路。那时的元宵真当热闹，现在就算有灯会之类也远远达不到原生态，时至今日，元宵更多的是一个夹生的东西，为什么这么说呢？一方面，它没了民族特征，一方面又没有达到高科技。而且元宵节要吃的汤圆，我们平时就能吃到。所谓节日味道、气氛就是平时看不到的，这样才有当天的仪式感。
万梦易：元宵节少不了一只兔子灯
时装设计师，苏州人，创立的“萬”品牌以花朵、色彩和幽默感为主旨。其专卖入驻上海外滩十八号Unique设计师品牌集合店。
如果要用词语去形容元宵节，我觉得可以用柔软甜糯来概括。我对元宵最深的记忆就是和父亲一起做兔子灯。他会带我去买材料，然后用纸和竹片搭出一个兔子的形状。那个时侯兔子灯的模样都是“统一”的，唯一不同的是，在绘制眼睛和身体的时候，你可以发挥自己的创意。我父亲会鼓励我画出不同的感觉，然后点上灯，去公园里晚上一圈，最后兔子灯总是会被点着，第二年我又会有一个新的。所以元宵对我而言就是童年的美好回忆，所以如果以它为主题去设计一套服装，我会选择白色为主基调，要有软绵绵的质感，圆润可爱的模样！

李孟：怀念制作元宵的小石磨
南京知名美食节目主持人&美食评论家，其招牌节目《美女私房菜》开播五年多，拥有粉丝众多。
其实汤圆是你们南方的叫法，在我们北方叫元宵，而且北方的元宵和你们的汤圆做法也不一样，元宵用糯米粉在大钵篮里滚出来的，不是像汤圆那样包出来的，所以元宵没有南方的汤圆软糯，当时馅料也不丰富，我们经常吃的就五仁的。后来家里自己买了小石墨，自己在家里泡糯米，磨糯米浆，然后经过晾干以后，在家里自己做水磨汤圆，特别有意思。那时候一到冬天就会做水磨汤圆，还把自己做的汤圆放在油了炸着吃。（那到了南京吃到软糯汤圆有没有觉得特别亲切？）没有，因为我不喜欢吃这种软糯的东西，只是喜欢做汤圆的那个过程，现在不知道我爸爸妈妈的石磨还在不在了，就是那个小磨啊，我特别怀念。

本周汤圆新吃法
别看这小小的汤圆，它的花样可是不少，光是馅料就有十几种，裹在外面的皮也有不同的形式，而最新奇的是，连无汤的汤圆都已在市面上出现了！元宵节之前不妨跟小编来观摩一番，搜罗最新最特别的汤圆吧！
黄金流沙新派汤团 文|兔兔（陈棠棣）图|杜
“一年明月打头圆”，正月十五是一年开始的第一个月圆之夜，古代人称“夜”为“宵”，于是“上元节”就成为了“元宵节”。元宵节除了赏灯之外，另一个重要的节目就是举家吃汤圆。《红楼梦》第五十三回，元宵节大观园内张灯结彩，放烟火、吃汤圆，便是一道富贵人家过元宵的绝佳风景线。
江浙一带以宁波的猪油汤圆最富有盛名，小巧玲珑，圆润如珍珠。随着饮食文化的发展，各家餐厅在汤圆的做法上都花足了功夫，有的甚至出现了“干吃”的新食法，比如这家“汤海食府”。餐厅做的是纯正的粤菜，而粤菜又是中国饮食最发达的一个菜系，所以汤圆的形式也有的新的变化，“黄金白沙球”便是其中的典型。必须要用水磨的糯米粉作为汤圆的“皮”，然后把馅心捏成馅核，再把馅核一颗颗地放进大匾里的糯米粉上摇来滚去，粘满米粉，这样摇动一次又一次，馅核沾粉一层又一层，方才完成一个汤圆的制作，之后再沾满芝麻粒，下油锅煮，炸好后金灿灿的，咬上去又香又糯。当然，这边也有传统的汤团供选择，元宵过来尝汤圆，当然要点上2份不同的汤圆才好。
汤海食府
地址：杭州紫荆花路1号
电话：0571-88252850

环境不是这里的重点，大家都把注意力集中在菜肴上了。
传统的芝麻汤圆，吃得出甜糯清新的年味。
干吃汤圆，口感让人意想不到。
甜品店里尝汤圆
元宵节是一个“眼睛”的节日，但同时也是一个“嘴巴”的节日。赏灯之余，吃也是必不可少的。宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，取其平安吉利，合家团圆之意。
小甜九杭州城里为数不多的一家港式甜品，店里的甜品以祖传秘方的手工制作为主，汤圆继承了港式甜品的一派作风，每一颗汤圆里面都融入了店家的巧妙心思。比如奶皇汤圆，外层够薄够干身，汤圆皮软糯却不糊口，有芒果、麦提莎、榴莲等口味。还有以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设，由糖水至汤圆都属低糖配搭，绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅。主人还小心翼翼地告诉我，这绿茶味道里面除了抹茶粉末，还有南瓜叶子的汁水，这个配方全杭州只有自己店里才能吃到。
另外，煮汤圆的糖水也大有讲究，因为甜馅汤圆煮熟后馅料中的甜味会释放出来，因此煮甜馅汤圆时就无须再加糖，为了减少油腻，煮时还可以加入姜作为调料，微微的姜辣，给软绵绵而且细腻的汤圆带来更多的美味。
小甜九
地址：杭州直戒坛寺巷18幢
电话：0571-85055720

这里的汤圆口味众多，可不要挑花了眼啊。
老字号店铺的雨花石汤圆
汤圆并不是南京独有，不过有一样汤圆那可只能在南京才能品尝到，那就是雨花石汤圆，大家都知道，雨花石可是南京的特产，而雨花石汤圆就是根据雨花石的造型来制作的。雨花石的美就在于其纹路，尤其在水中漾溢的时候，纹路随着水纹而曲动，其态优美，而雨花石汤圆同样具有这种优美的纹路，其形状不一，与传统的汤圆不同，雨花石汤圆或圆或扁，或长或短，色彩斑斓，和真的雨花石如出一辙，尤其盛在一碗清水中，端上来，不知道的人还真以为是一碗雨花石。其实雨花石汤圆做起来并不复杂，在糯米中混入红豆，用红豆颜色来调出雨花石纹路，入口淡淡的红豆味，豆香味重但绝不甜腻，
想品尝雨花石汤圆，自然是要去它的发源地奇芳阁菜馆，奇芳阁是目前夫子庙地区最老的、唯一的一家闻名遐迩的清真百年老店。始建于清朝末年，明清式仿古建筑，飞檐重阁，雕梁画栋，厅堂宽敞，古朴雅致。她诞生之初，即以茶社闻名于世，如今她更以小吃精美而享誉大江南北。店里传统特色小吃品种以鸭油酥烧饼、麻油素千丝和素什锦菜包等最为叫绝。2001年创出的雨花石汤圆被评为江苏省创新菜点金奖。
元宵节要赏花灯吃元宵，而赏花灯，自然要去夫子庙，而奇芳阁恰好位于夫子庙的贡院西街上，当天来这里边吃元宵边赏花灯，多么惬意的一件事情。

奇芳阁菜馆
地址：南京贡院西街12号
电话：025-86623159
link：食汤圆花样经
凉瓜汤圆：广式汤圆，将凉瓜的汁液融入到糯米面中，出来的色泽晶莹，还有清火的功效。
指福门(体育场路店)
地址: 杭州体育场路218号杭州日报大楼旁
电话: 0571-85052306
桂花汤圆：煮汤圆的汤里放着红枣和桂花，汤圆的馅中也放入桂花调味，吃到嘴里清香四溢。
罗家桂花汤圆
地址: 南京曹都巷18号(丰富路)
油炸汤团：把汤圆放在油锅里炸过之后，口感香脆更诱人。
宁海食府
地址:宁波海曙区孝闻街77号
电话: 0574-87262908
流沙杏仁汤圆：没有汤的汤圆，皮酥馅美，第一次吃的人会有特殊惊喜。
古韵新味
地址: 无锡南下塘213号(招商城对面)