日本料理，字面上就是把料配好的意思，选材精细，用料考究，独道的烹饪方式，以及极其讲究的造型和色彩著称。有人说吃日本料理就像是欣赏一幅意义深远的画，初看温婉如水，不以香气诱人，细尝之后，清新爽口，又耐人寻味。那份怡人的美食心情，加上典雅的就餐环境，造就了日本料理的独特美食文化意境。

这家日本料理店环境幽雅，藏匿于运河古镇中，在一片青竹丛林中找到了店门，店如其名“隐”很难找，有点清溪小径、丛林幽谷的世外桃源的意境，更增添了日本料理的禅意空灵。这里创意寿司是一大亮点所在，招牌寿司“摩托罗拉卷”点击率最高，它选用熟金枪鱼、炸蟹柳、牛油果、炸虾肉，蟹籽、自制芥末，秘制酱汁和沙拉，裹上生金枪鱼，外包细密柔软的香米而成，蘸上一小口酱油，鲜嫩的生鱼、酸甜滑润的浆汁，清香爽淡的芥末，以及各种食物相搭配的厚实口感，在口中一同被浓郁地融化掉，在口中层次分明，难怪成为店里的招牌。

隐泉
接受信用卡
人均：100
地址：杭州丽水路青莎古镇内1002号
电话：0571-88027588
交通：公交23路大关桥站，有停车位。