推荐理由：重庆老牌的川菜馆已经不多了，其中福掌柜就是各种翘楚。已经经营快十年的老牌店铺，有如此深厚的功力，凭借的不仅仅精湛的手艺，还有难得的大气。

十年前，想必福掌柜在这个地段开业的时候，也许压根儿就没有想到这里会像如今这般的车水马龙，所以说福掌柜绝对不是依靠优越的地理位置取胜的。二楼是大厅，重庆人多的地方，一般都吵，可在这里，喧闹的感觉并未让人觉得有何不妥，或许是因为空间高大的原因吧！三楼全是包房，大大小小总共21间。整个的感觉是沉厚有力，有种让人放心的稳妥。

虽然这里经营的是川菜，但也在很大程度上考虑到食客的健康，绿色的川菜是店家的主打。就拿石耳炖黑鸡来说吧，用的是万源当地的纯正土鸡和大巴山海拔1500以上才能生长的石耳炖的，无论你怎么咀嚼，鸡肉在嘴里不会变成干巴巴的肉饼，反而充满了弹性，韧性十足，石耳炖的时间也不会太长，保持着脆生生的口感。

福掌柜很厚道，因此南坪的人，几乎无人不知福掌柜。虽然不是什么连锁大品牌，但的的确确有着像老店一般的亲切。

编辑心得：福掌柜特推的菜你是一定要尝尝的，包你不后悔。

必赏：石耳炖黑鸡少油少味精，自然的脆爽清香，是一道滋补养颜的好菜￥128。

九洲仔鲶鱼的选料很纯正￥68。

福掌柜

地址：重庆南湖路青青佳苑B栋（区法院对面）

电话；023-62946658